Базбички

[~ Kaya ~]

Мамуля удивила меня сегодня словом, которое я не слышала ни разу в жизни - "базбичек" (ударение на "а"). Говорит, так называла эти булочки её бабушка. Обожаю такие словечки - они показывают, насколько богат может наш язык, просто мы не знаем об этом =)
Кстати, весьма вкусная штука, особенно свежеиспечёные =^^=

@темы: позитив, интересное

Comments

[Renovierung]

Мммм) Мням-мням))) А их трудно делать? )

[~ Kaya ~]

Renovierung, нет, я так поняла, это просто вид булочек - тесто, уложенное "узелками" - не то крендельки, не то плюшки ))

[Renovierung]

ааа.. я подумала что тесто по специальному рецепту))

[Джокер-сама]

Это плюшки. Гугль едва не сломался, но нашёл единственную ссыль (битую, впрочем), из какого-то словаря...

[Ar-Eldaranel]

Выглядят вкусняшно. А что внутри?

[Джокер-сама]

Да, кстати, рецептик можно в студию?

[~ Kaya ~]

Ага, я тоже гуглила... Чуть гугль не сломала, и комп заодно )))

Eldaranel Arquendi, внутри ничего нет, они без начинки. Но с чаем и так вкусно ))

Джокер-сама, вечером у маман поинтересуюсь ) кто бы сомневался, что некто задаст этот вопрос х)

[Джокер-сама]

А тоооо) Я ж кулинарный маньяк XDDD

[Renovierung]

да вот я тоже на рецептик намякиваю)))

[Джокер-сама]

Это они там сахарным песком присыпаны? А я тут как раз пудры сахарной купила... *роется в пакетиках* И с корицей, я так полагаю, они будут вкусными...

[~ Kaya ~]

Итак, добытый рецептик )) Маман надиктовала его не сразу, мотивируя тем, что "это же самое обычное сдобное тесто" и "я ж всё на глаз кладу". Так что никакого открытия Америки и оооочень примерные дозировки - я вас предупредила =)

Смешиваем 1 кг муки с 3-4 столовыми ложками сахара и пакетиком сухих дрожжей (тех, что по 10 грамм, "инстантные", как на наших пакетиках написано ) ). Потом вливаем туда 3 яйца, взбитых с 0,5-1 стаканом молока и начинаем очень, очень тщательно промешивать тесто, добавляя по чуть-чуть растительное масло. В итоге должно получиться не липнущее к рукам плотненькое тесто. Укладываем его в шарик и ставим в теплое место - подниматься, часика на два. Через два часа достаем и принимаемся крутить базбички =) Потом оставляем их ещё на полчасика постоять, смазываем сбитым яйцом, посыпаем сахаром - и в духовку.

Собственно, всё =)

Джокер-сама, хватит дразницца! ))

[Джокер-сама]

*записала рецепт скорописью и вложила в блокнот* На днях попробуем сделать!

[~ Kaya ~]

Джокер-сама, удачи, и не забудь отчитаться! ХD

[Джокер-сама]

Всенепременно

[Renovierung]

я тож попробую) аж говорить то страшно это слово - "попробую" ) но попробую)

[~ Kaya ~]

Renovierung, удачи )))

[Renovierung]

то же самое обычное сдобное тесто

Хыхы, знала бы твоя маман сколько раз я пыталась приготовить "обычное сдобное тесто" и что там в результате получалось - она бы навверное не удивлялась зачем я прошу проверенный рецепт) Мало того если не получистя я ведь ззнаю куда можно прийти и упрашивать показать))))))))

[~ Kaya ~]

понятно ))) ну, точным рецептом тут и не пахнет - маман никогда ничего не измеряет, и тесто у неё каждый раз разное выходит )) как лотерея )) впрочем, невкусно, вроде, ни разу не было ))

[Джокер-сама]

А я его делала так давно... Небось, позабыла всё XDDD

[Renovierung]

я тож давно) но там можно было и не запоминать ибо результат все 15 раз был ахтунговый))

[Джокер-сама]

Охохо) Сейчас застремаюсь делать... или наоборот. Из спортивного интереса сделаю - завалю/не завалю))

[~ Kaya ~]

Джокер-сама, гошподя, уж такому кулинарному маньяку стрематься сдобного теста стыыыыыдно )))

Renovierung, ну, в 16-ый раз должно получиться ))

[Renovierung]

ну, в 16-ый раз должно получиться ))

)))))))))))))))))))))) ну да) варум бы и нихт? )))

[Джокер-сама]

*пристыженная, ушла делать*

[hotaru-chibi]

Нет, тесто на дрожжах-искусство, приходит только с опытом, я так считаю.. А у меня есть дар: делаю СДОБНОЕ тесто с молоком, яйцами и маргарином или слив. маслом, в зависимости от рецепта и вуа-ля-выходит пресное, как будто ничего не клала.. И так несколько раз подряд. Больше не делала